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Libri e film da non perdere sull’alimentazione sostenibile PDF Stampa E-mail

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La sostenibilità ambientale parte dalle scelte che facciamo a tavola. Ecco una selezione di libri e docufilm da non perdere dedicati al tema dell’alimentazione, per imparare a rispettare il Pianeta attraverso scelte sostenibili e piccoli gesti quotidiani.


Libri consigliati

• Alberto Mora, Elena Mora, Dizionario dei sapori perduti (Cairo Publishing, 2014)

• Alessandra Nucci, È un paese per bambini. In cerca di agricoltura, alimentazione, ambiente (Effequ, 2014)

• Andrea Segré, Matteo Vittuari, Il libro verde dello spreco in Italia: l’energia, ( Edizioni Ambiente, 2013)

• Anthony Bourdain, Kitchen Confidential (Feltrinelli, 2013)

• Autori Vari, BIO, 250 Ricette all’Insegna della Natura (Mondadori, 2014)

• Chiara Spadaro, Il frutto ritrovato (Altreconomia Edizioni, 2010)

• Carlo Petrini, Terra Madre (Giunti, 2009)

• Craig Holden Feinberg & Dale Petersen, Shocking Books: Cibo (Nuovi Mondi, 2011)

• Giuseppe Coco, Franco Battiato, Sowa Rigpa (Infinito Edizioni, 2010)

• Jesper Jull, Ragazzi, a tavola! (Feltrinelli, 2005)

• Lisa Casali, La cucina a impatto (quasi) zero. Scarti, avanzi e gustose ricette. (Gribaudo, 2010)

• Rob Hopkins, Tamzin Pinkerton, Cibo Locale (Edizioni Arianna, 2010)


Film e documentari consigliati

• Focaccia Blues (2009), di Nico Cirasola

• Gente di Mais (2014), di Diego Percassi

• Il mondo secondo Monsanto, (2008) di M.M. Robin

• I Nostri Figli Ci Accuseranno, Questo Non Deve Accadere (2011), di Jean Paul Jaud

• Making the Connection - Facciamo il collegamento (2010), The Vegan Society

• Meat The Truth (2008), di Marianne Thieme

• Our daily bread  - Il Nostro Pane Quotidiano (2005), di Nikolaus Geyrhalter

• Sai davvero cosa mangi? (2008), di Food Inc. - Cibo Spa

• Taste the Waste (2001), di Valentin Thurn

• Un equilibrio delicato (2008), di Aaron Scheibner

• Terra Madre (2009), di Ermanno Olmi

• X Grain - Ma non chiamiamoli OGM (2011), di Stefano Di Lauro

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A cura di Anna Moccia e Marilde Iannotta

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